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Muestra del menú de cena:

APERITIVOS Y ENSALADAS

• Sopa de cangrejo y maíz
• Ensalada mixta de lechuga: Gorgonzola, zanahorias y tomates, con aderezo balsámico o blanco francés
• Aros ultrafinos de cebolla
• Ceviche mixto
• Tortas de camarones
• Frituras de langosta: con salsa rémoulade y aceite de cebollina
• Salsa de camarones y corazones de alcachofa: Servidas con trozos de tortillas frescas

ENTRADAS

• Ensalada especial "La Cascada": Pechuga de pollo sin hueso, asada, con cogollos de lechugas, zanahorias y chayotes a la juliana, tomates Roma frescos, queso gorgonzola y aderezo balsámico o blanco francés
• Rigatoni de mariscos: Langosta y camarones en salsa de albahaca y crema vermouth, tomates asados al horno, espinacas frescas con chile seco molido y queso parmesano
• Medio pollo balsámico: Marinado en limón, tomillo y ajo, mantequilla de ajo y perejil, jarabe balsámico y verduras de la temporada
• Filete de dorado bronceado: Con salsa de langosta beurre blanc, gratín de papas con espinaca fresca, chiltomas rojas asadas, queso cheddar y queso parmesano
• Lomo de res asado: Envuelto en tocino, asado a la parrilla y relleno de cangrejo azul; puré parmesano de papa, aros finos de cebolla y salsa Dijon demi-glacÈ.
• Costillas de cordero: Marinadas en salsa dijon y albahaca, salsa balsámica de menta, papas asadas al horno y verduras de la temporada
• Bistec Nueva York importado, de doce onzas: Asado a la parrilla con salsa de vino rojo, papas fritas a la francesa, aros de cebolla y verduras de la temporada

POSTRES

• Granita de frutas tropicales
• Pastel de chocolate sin harina
• Crème bruleé con pitahaya y kiwi
• Pastel de manzana
• Tiramisú

CAFÉS ESPECIALES

• Espresso
• Capuccino
• Latté
• Con Kahlúa
• Con Bailey's
• Con Grand Marnier
• Descafeinado